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山人漬け・山人だれセット

¥3,220 税込

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山人漬け（90g/個）2個、山人ダレ（350ml/個）２本セットです。

山人漬けとは・・・
檜枝岐村の各家庭にこの薬味は必ずあった。シソ・ミョウガ・らっきょう・唐辛子の塩漬けを絶妙な割合でミックスし味を入れる。元々は蕎麦の薬味だが、うどん・冷奴・玉子焼きやおにぎりにも、万能の山人漬けです。

山人ダレとは・・・
父母の残したレシピから、同じ味を再現。にんにく・りんご・玉ねぎたっぷりの焼肉だれです。野菜と肉を炒めて、最後にこのたれを入れれば、激ウマ野菜炒めが完成。唐揚げのつけだれにもオススメです。

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