山人漬け5個セット（檜枝岐蕎麦の薬味）

人気の山人漬け（90g/個）5個セットです。 山人漬けとは・・・ 檜枝岐村の各家庭にこの薬味は必ずあった。シソ・ミョウガ・らっきょう・唐辛子の塩漬けを絶妙な割合でミックスし味を入れる。元々は蕎麦の薬味だが、うどん・冷奴・玉子焼き・パスタ・おにぎりにも、万能の山人漬けです。

山人漬け・山人だれセット

山人漬け（90g/個）2個、山人ダレ（350ml/個）２本セットです。 山人漬けとは・・・ 檜枝岐村の各家庭にこの薬味は必ずあった。シソ・ミョウガ・らっきょう・唐辛子の塩漬けを絶妙な割合でミックスし味を入れる。元々は蕎麦の薬味だが、うどん・冷奴・玉子焼きやおにぎりにも、万能の山人漬けです。 山人ダレとは・・・ 父母の残したレシピから、同じ味を再現。にんにく・りんご・玉ねぎたっぷりの焼肉だれです。野菜と肉を炒めて、最後にこのたれを入れれば、激ウマ野菜炒めが完成。唐揚げのつけだれにもオススメです。

山人焼肉だれ2本セット

乾燥キクラゲ50g

標高1000メートルの寒暖の差で肉厚のキクラゲが育ちます。水で戻すと10倍に膨れ上がりますので、少しずつ戻してください。炒めてもよし・ラーメンのトッピングにも抜群です。 (調理方法) ①水で戻す。 ②熱湯に入れて軽く煮立てる。 ③冷水に入れて熱を取る。 ④食べやすい大きさにカットして調理してください。